ngehitsnow.id – Bikin donat tanpa perlu mengulen adonan? Ini bukan mimpi, ternyata teknik ini bisa menghasilkan donat yang empuk dan mengembang dengan baik.
Di artikel kali ini, kita akan membahas tips dan trik sederhana untuk mendapatkan donat lezat tanpa ribet.
Kenapa Memilih Membuat Donat Tanpa Ulen?
Banyak orang ragu untuk mencoba resep donat tanpa ulen karena mengkhawatirkan hasil yang tidak maksimal. Namun, cara ini bisa jadi solusi bagi mereka yang tidak punya banyak waktu.
Dengan trik dan bahan yang tepat, donat yang dihasilkan tetap mengembang dan lezat. Proses pembuatan ini juga lebih praktis dan menghemat tenaga.
Ada resep yang sudah teruji untuk membuat donat tanpa perlu mengulen adonan, yaitu menggunakan bahan-bahan yang dapat meningkatkan fermentasi.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan: tepung terigu, ragi instan, susu cair, gula, dan telur. Beberapa resep juga menambahkan kentang rebus atau yogurt untuk hasil yang lebih nikmat.
Ragi instan sangat penting agar donat bisa mengembang dengan baik. Pilih ragi yang masih aktif untuk memastikan fermentasi berjalan dengan sempurna.
Pastikan semua bahan dalam suhu ruang agar adonan cepat tercampur dan menghasilkan tekstur yang ringan.
Langkah-Langkah Membuat Donat Tanpa Ulen
Campurkan semua bahan kering dalam wadah besar, kemudian tambahkan bahan basah seperti susu dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 30-60 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat. Pastikan tempat fermentasi dalam suhu hangat.
Setelah adonan mengembang, cetak bulatan donat dan biarkan selama 20 menit untuk kenaikan kedua, lalu goreng dengan minyak panas.
Dengan cara ini, donat akan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, meski tanpa ulen.
