ngehitsnow.id – Sup adalah hidangan yang menggugah selera dan sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Menambahkan sentuhan Korea dalam sup rumahan bisa jadi pilihan menarik untuk menghangatkan badan.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan resep sederhana, siapa pun dapat menciptakan sup dengan elemen Korea yang nikmat. Mari kita eksplor lebih jauh tentang sup Korea dan resep yang bisa dibuat di rumah.
Apa Itu Sup Korea?
Sup Korea, yang sering disebut ‘jjigae’, adalah kategori hidangan berkuah yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya. Beragam bahan seperti tofu, sayuran, dan rempah-rempah khas menjadikan sup ini sangat populer di seluruh dunia.
Berbeda dari sup biasa, sup Korea biasanya lebih pedas dengan aroma yang tajam. Contohnya adalah Kimchi Jjigae, yang menggunakan kimchi sebagai bahan utama memberikan rasa yang unik.
Keunikan lainnya dari sup Korea adalah cara penyajiannya, yang biasanya dilakukan dalam mangkuk terpisah untuk setiap orang, menyajikan hidangan panas dan segar.
Resep Sup Rumahan dengan Sentuhan Korea
Salah satu resep yang mudah dan cepat adalah Sup Tofu Korea. Bahan-bahan yang dibutuhkan termasuk tofu, sayuran segar, kaldu, serta bumbu seperti gochujang dan kecap kedelai.
Langkah awalnya adalah mendidihkan kaldu, kemudian memasukkan semua bahan lainnya. Masak hingga semua bumbu meresap dan tofu menjadi kenyal, sup pun siap disajikan.
Selain Sup Tofu, ada juga Sup Kimchi yang bisa dicoba. Dengan menambahkan kimchi matang, rasa asam dan pedas yang dihasilkan sangat pas untuk dipadukan dengan nasi.
Manfaat Kesehatan dari Sup Korea
Salah satu manfaat utama dari sup adalah kemampuannya dalam menutrisi tubuh. Sup yang menggunakan bahan dasar sayuran dan protein seperti tofu dapat memberikan banyak vitamin dan mineral.
Lebih dari itu, rempah seperti bawang putih dan jahe yang digunakan dalam masakan Korea diketahui mampu meningkatkan imunitas tubuh. Kombinasi bahan-bahan ini tidak hanya membuat sup menjadi lezat, tetapi juga berkontribusi positif bagi kesehatan.
Mengkonsumsi sup Korea pun bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk menjaga kesehatan sambil menikmati hidangan yang kaya rasa.
